ICAM Tumma suklaa Regina 61 %, 4 kg

Kuvaus

ICAM Regina Tumma Suklaa – 61 %

ICAM Regina Dark Chocolate on klassinen, ammattikäyttöön suunniteltu tumma suklaa, jossa yhdistyvät tasapainoinen maku, intensiivinen kaakaon aromi ja pehmeä, pitkäkestoinen jälkimaku. Suklaan puhdas ja miellyttävä makuprofiili ei ole liian voimakas, joten se sopii erinomaisesti monipuoliseen leivonta-, konditoria- ja suklaatyöskentelyyn.

ICAM Regina yhdistää intensiivisen kaakaon aromin ja tasapainoisen, pehmeän maun. Sen erinomainen juoksevuus helpottaa suklaan käsittelyä erilaisissa konditoria- ja suklaatyöskentelyn tekniikoissa. Se sopii erityisen hyvin tuotteisiin, joissa halutaan nostaa täytteen maku pääosaan suklaan tukemana.

Tuotetiedot

• Kaakaopitoisuus: vähintään 61 %
• Sokeripitoisuus: enintään 38 %
• Kaakaovoi: keskimäärin 39 %
• Maku: Tasapainoinen, intensiivisen kaakaoinen, pehmeä ja pitkäkestoinen
• Koostumus: Hyvin juokseva, erinomainen työstettävyys